5月末から自然農の仲間で始めたイタリアントマトチャレンジが順調に収穫を迎えています。
コンパニオンプランツとしてバジルを隣に植えたり、タバコガから守る為に青い実をネットでくるんだり、大事に育てて赤く大きくなりました。
『牛の心臓』という種類のトマトは、その名の通り大きくて実がびっしり詰まってかなりの食べ応え。
もぎたてはみずみずしく、熱を加えるとさらに濃厚で甘くなるので素材の味だけで充分美味しくなります。
大地からの自然の恵みを頂きながら、この環境と農でつながる仲間達に感謝する日々です。
日々是好日。（石田さと子）石田さと子石田さと子
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