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富士山サーモンの燻製 天城の清流で生まれ、富士の伏流水でそだった3kGのトラウト。それを白ワインと塩水につけこんだ後に6時間の燻煙。鮭と違ってとてもやさしい味わい。ゆうゆうと煙を出せる環境がうれしい。



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